Moja kuchnia roślinna nie istniałaby bez pełnych smaków, sycących i rozgrzewających zup. Zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy za oknem szaro i zimno. To właśnie zupa uratowało niejeden posiłek. Czasem odgrzana z wczoraj, innym razem stworzona z tego, co akurat zostało w kuchni. Kilka jej kęsów i zmarznięty, zmęczony organizm zaczyna wraca do normy.
Zupa, zwłaszcza ta krem, jest świetnym sposobem na przemycenie warzyw i wartości odżywczych do diety Waszych najbliższych.
Znienawidzony brokuł czy szpinak łatwiej „ukryć”. Potem wystarczy przemilczeć nielubiane dodatki i patrzeć jak z przyjemnością Wasze dzieci (a czasem i bojący się warzyw mężowie :p) pałaszują podany posiłek. Jest to także super danie awaryjne dla najbliższych. Nadmiar zupy można zawsze zawekować lub zamrozić, by osoby, które kochamy miały zawsze pod ręką coś pysznego i pożywnego.
Dla tych, co tak samo jak ja kochają zupy stworzyłam wyjątkowego ebooka z 25 przepisami na te moje ulubione. Jest prosto, pożywnie i pysznie czyli tak jak lubię!
We wszystkich przepisach podana jest kaloryka.
W ebooku znajdziesz przepisy:
- Krem z czerwonej kapusty
- Krem z dyni z figą
- Zupa kukurydziana z popcornem
- Zupa toskańska
- Krem z cukinii
- Zupa grzybowa z zieloną soczewicą
- Krem z zielonego groszku
- Zupa curry z warzywami
- Krem z brokułów i cukinii
- Krem pomidorowy z pieczoną papryką
- Zupa z fasoli mung
- Krem pieczarkowy z grzanką czosnkową
- Krem z pieczonego kalafiora
- Zupa z kaszą jaglaną z pomidorkami koktajlowymi,cukinią i marchewką
- Zupa szpinakowa z imbirem
- Zupa brukselkowa z soczewicą
- Krem batatów z mlekiem kokosowym i nachosami
- Zupa dyniowa z kukurydzą i chili
- Krem z białych warzyw
- Meksykańska zupa z batatami i soczewicą
- Orientalna zupa ze szpinakiem i makaronem ryżowym
- Krem marchewkowo-pomidorowy z komosą ryżową
- Kapuśniak z ziemniakami, marchewką i kuminem
- Krem z pieczonego czosnku podany z czerwoną soczewicą
- Zupa tajska ze szpinakiem i papryką