Zapewne znasz szparagi gotowane, smażone czy zgrillowane…

Może tym razem warto spróbować je upanierować i upiec?

Takie szparagi, w dodatku podane z sosem orzechowym to niebo w gębie!

• 500 g zielonych szparagów

1. Zielone szparagi myję, osuszam, pozbawiam końcówek.
2. Gotuję w osolonej wodzie 2 min. Następnie przelewam zimną wodą.

panierka:

• 150 g mąki z ciecierzycy
• 50 g płatków owsianych
• 3 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
• 180 ml wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

1. Wszystkie składniki mieszam.
2. Ugotowane szparagi oblepiam panierką i układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piekę w 180 st. C przez 20-25 min.

orzechowy sos:

• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3-4 łyżki napoju roślinnego
• szczypta pieprzu

1. Wszystkie składniki mieszam.

Po więcej przepisów na szparagi znajdziesz w ebooku “Szparagowe Love”