Wegański parmezan

• 3 łyżki płatków migdałowych / migdałów bez skórki
• 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych (aby parmezan był bezglutenowy użyjcie płatków drożdżowych bez dodatku słodu jęczmiennego)
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu cayenne
• szczypta

1. Wszystkie składniki wrzucam do naczynia blendera i miksuję na mąkę. 
2. Gotowy wegański parmezan przekładam do szczelnie zamkniętego słoiczka.

Z tym wegańskim parmezanem już żadne danie kuchni włoskiej nam nie straszne. Idealnie sprawdzi się także w sałatkach, wegańskich zapiekankach czy pizzach.