Pizza na spodzie z tortilli z hummusem, dynią i ciecierzycą

Pizza na spodzie z tortilli z hummusem, dynią i ciecierzycą

smażona dynia:

  • 200 g dyni, najlepiej hokkaido, pokrojonej w 1 cm kosteczkę
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin do smażenia
  1. Na rozgrzaną oliwę wrzucam dynię. Doprawiam i smażę na rumiano.

hummus:

  • 125 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka tahini
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki kuminu
  • sól, pieprz
  1. Wszystkie składniki blenduję na gładką masę. Gdyby masa była zbyt gęsta, dodaję odrobinę zimnej wody. Doprawiam do smaku.

do podania: 1 placek tortilli, 100 g ugotowanej ciecierzycy, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, bazylia

  1. Placek tortilli smaruję hummusem. Na nim wykładam dynię i ciecierzycę. Całość posypuję wędzoną papryką.
  2. Piekę przez 15 min. w 180 st. C. Przed podaniem posypuję świeżą bazylią.