Pieczony kalafior z sosem czosnkowym
- 1 kalafior
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- pieprz, sól
- Główkę kalafiora dzielę na różyczki. Wykładam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Całość skrapiam oliwą i posypuję przyprawami. Dokładnie mieszam za pomocą dłoni, tak by równo rozprowadzić przyprawy.
- Piekę w 200 st. C przez 20-30 minut.
sos czosnkowy:
- 2 ząbki czosnku
- 250 g jogurtu kokosowego lub innego wegańskiego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- Wszystkie składniki blenduję gładką masę.