Pasta z pieczonego bakłażana, fasoli i tahini

• 1 bakłażan
• 1 ząbek czosnku
• 125 g białej fasoli, ugotowanej
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• szczypta chili
• 1 łyżka pasty tahini
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin do smażenia
• sól, pieprz

1. Bakłażana kroję na plasterki i przesmażam na rumiano na oliwie.
2. Bakłażana blenduję z resztą składników oprócz natki pietruszki. Dodaję posiekaną natkę i mieszam. Doprawiam do smaku.