Pasta z nerkowców, suszonych pomidorów i maku

• 2 łyżki maku
• 100 g orzechów nerkowca
• 200 g suszonych pomidorów w oleju
• 1 duże jabłko (ok. 250 g)
• 3/4 pęczka natki pietruszki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• pieprz

1. Mak wsypuję na gęste sito i przelewam wrzątkiem.
2. Nerkowce namaczam w wodzie 2 h, a następnie z niej je odsączam.
3. Nerkowce, suszone pomidory, obrane i pokrojone w kostkę jabłko, drobno pokrojoną natkę pietruszki, sok z cytryny i obrany ząbek czosnku blenduję na gładką masę. Gdyby masa była za sucha – dodaję odrobinę przegotowanej wody.
4. Masę przekładam do miski. Dodaję mak, mieszam. Próbuję i w razie potrzeby doprawiam pieprzem (soli już nie trzeba – same pomidory są dosyć słone).