Orzechowe babeczki makowe

• 500 g masy makowej –> 1/2 porcji z przepisu na domową masę makową
• 200 g masła orzechowego
• 3 bardzo soczyste gruszki (np. konfederatki) – obrane i starte na tarte o grubych oczkach
• 3 łyżki syropu daktylowego / innego płynnego słodzidła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 40 g bezglutenowego budyniu waniliowego / śmietankowego
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

1. W misce umieszczam: masę makową, masło orzechowe, starte gruszki wraz z ewentualnym sokiem, syrop daktylowy, sok z cytryny i ekstrakt migdałowy. Całość dokładnie mieszam. Próbuję i ewentualnie dosładzam.
2. Dodaję budyń i proszek do pieczenia. Ponownie dokładnie mieszam.
3. Masę wykładam do wyłożonych papilotkami form na muffiny. Całość wkładam do 170 st. C (termoobieg) na ok. 20 min.
4. Wyciągam babeczki z piekarnika i pozostawiam do całkowitego ostygnięcia.