Makowiec z komosą ryżową
- 1 kg masy makowej –> 1/2 masy z przepisu na domową masę makową
- 150 g komosy ryżowej
- 250 ml mleka roślinnego
- 50 ml soku pomarańczowego
- 100 g masła orzechowego
- 100 g syropu klonowego
- skórka starta z 2 pomarańczy
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
- śmietana z 1 puszki (400 ml) schłodzonego mleka kokosowego
dodatkowo: masło orzechowe
- Komosę zalewam mlekiem, dodaję sok pomarańczowy, ekstrakt migdałowy, i szczyptę soli. Całość gotuję na małym ogniu pod przykryciem przez ok 20 min. Komosa ma wchłonąć cały płyn i być bardzo miękka. Po ugotowaniu, kaszę zdejmuję z palnika i zostawiam w przykrytym pokrywką rondelku, by jeszcze bardziej zmiękła.
- Do malaksera przekładam ugotowaną kaszę. Dodaję śmietanę kokosową, masło orzechowe, syrop klonowy, olej kokosowy i skórkę pomarańczową. Całość blenduję na gładką masę.
- Dodaję masę makową i dokładnie mieszam. Całość wykładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do lodówki na 1 h.
- Gotowy makowiec polewam z wierzchu masłem orzechowym.