Lekki makowiec z dynią
- 300 g namoczonego prze noc i zmielonego maku (waga przed moczeniem)
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g migdałów
- 50 g suszonych śliwek
- 50 g daktyli
- 50 g rodzynek
- 60 g budyniu waniliowego / dowolnej skrobi
- 350 g puree z upieczonej dyni
- 200-250 g syropu daktylowego (do smaku)
- 50 g masła orzechowego
- 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego
- skórka otarta z 2 pomarańczy
- sok z 1/2 pomarańczy
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Bakalie drobno siekam.
- Do miski przekładam wszystkie składniki i dokładnie mieszam.
- Masę na makowiec przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Dość dobrze dociskam masę do dna.
- i wyrównuję wierzch. Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.
- (termoobieg) na ok. 40 min.