Idealna domowa masa makowa
- 600 g suchego maku
- sok z 1/2 pomarańczy
- 100 g rodzynków
- 3 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 2 łyżki rumu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
- 100 g drobno posiekanych migdałów
- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej (najlepiej domowej)
- 100 g suszonych śliwek, pokrojonych na mniejsze kawałki
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 6 łyżek syropu klonowego
- Mak zalewam wrzącą wodą, tak by go nią przykryć. Przykrywam folią aluminiową i zostawiam na noc. Mak odsączam z nadmiaru wody i mielę dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
- Do przygotowanego maku dodać pozostałe składniki. Spróbować i ewentualnie dosłodzić.
- Gotową masę makową można przechowywać w lodówce do 5 dni, a nawet mrozić.