Frytki jaglane z bazyliowym sosem

• 200 g kaszy jaglanej
• 3 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
• 1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego
• 2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
• 1/2-1/3 łyżeczki czarnej soli
• sól, pieprz

1. Kaszę jaglaną gotuję wg podstawowego przepisu.
2. Ugotowaną kaszę, jeszcze ciepłą przekładam do miski. Dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam.
3. Całość przekładam do blaszki 20×20 cm wyłożonej papierem do papierem do pieczenia. Mocno przyciskam masę do dna. Całość pozostawiam na 1-2 h.
4. Za pomocą papieru do pieczenia przekładam stężałą masę na deskę do krojenia. Kroję w niewielkie kawałki wielkości frytek i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (termoobieg) na 15 min. Po tym czasie przewracam frytki na drugą stronę i piekę kolejne 15 min.

bazyliowy sos z nerkowców:

• 180 g tofu naturalnego
• 100 ml napoju roślinnego
• 2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
• sok z 1/2 cytryny
• pęczek bazylii
• 1 ząbek czosnku
•  sól, pieprz

1. Wszystkie składniki blenduję na gładką masę.
2. W razie potrzeby dodaję tyle napoju roślinnego, by uzyskać konsystencję dość gęstego sosu.