- 150 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 50 g płatków owsianych (w razie potrzeby bezglutenowych)
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
- 50 g orzechów włoskich
- 20 g rodzynek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta mielonej gałki muszkatołowej
do obtoczenia : kakao
- Kaszę, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, skórkę pomarańczową, cynamon i gałkę muszkatołową blenduję na gładką masę. Na końcu blendowania wrzucam kakao i siemię lniane. Jeszcze raz chwilę blenduję.
- Dodaję posiekane z grubsza orzechy włoskie, płatki owsiane, rodzynki i rozpuszczony olej kokosowy. Mieszam.
- Masę odstawiam na ok. 15 min.
- Po tym czasie lekko wilgotną dłonią formuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczam je w kakao i wstawiam do lodówki na min. 1 h.
Z przepisu wychodzi 15 trufli.