- 200 g suszonych śliwek + 200 ml mocnej kawy
- 200 g kaszy jaglanej
- 400 ml napoju roślinnego
- 200 g stałej części (śmietany kokosowej) ze schłodzonej puszki (400 ml) mleka kokosowego 100 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
- 70 g ksylitolu/ erytrytolu
- 100 g masła orzechowego
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- Śliwki na 30 minut zalewam kawą.
- Przed ugotowaniem kaszę przepłukuje wrzątkiem. Kaszę gotuję na małym ogniu, pod przykryciem w mleku ok. 20 min.
- Kaszę, odsączone z kawy śliwki i resztę składników blenduję na gładką masę.
- Formę (22 x 22 cm) wykładam papierem do pieczenia. Przekładam masę, wyrównuję wierzch i schładzam przez 15 min.
różowa śmietana kokosowa:
– stała część ze schłodzonej puszki (400 ml) mleka kokosowego
– 2 łyżki pudru z suszonego buraka
– 2 łyżki ksylitolu
- Wszystko dokładnie mieszam. Wykładam na wierzch ciasta.
- Posypuję ulubionymi dodatkami ( u mnie orzechy laskowe, czekolada).
- Całość schładzam przez min. 2 h.