Brownie z kaszy jaglanej bez pieczenia

• 200 g kaszy jaglanej
• 250 ml napoju roślinnego
• 150 ml mocnej kawy
• 100 g masła orzechowego
• 150 g dojrzałego banana (waga bez skórki)
• 125 g ksylitolu / erytrytolu
• 4 łyżki kakao
• 50 g mąki kokosowej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonudodatkowo: owoce goji, kruszone surowe kakao

1. Przelaną wrzątkiem kaszę jaglaną gotuję przez 20 min. w mleku i kawie, na małym ogniu, pod przykryciem, nie mieszając,.
2. Przestudzoną kaszę jaglaną, masło orzechowe i banana blenduję na gładką masę,
3. Dodaję pozostałe składniki i ponownie blenduję. 
4. Masę wykładam do blaszki (22 x 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wilgotnymi dłońmi 
5. Na wierzchu wysypuję owoce goji i kruszone kakao. Całość mocno przyciskam do masy. Brownie wkładam do lodówki na min. 4 h, najlepiej na noc.