truskawkowy dżem z chia:
- 350 g truskawek (można użyć mrożonych)
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki nasion chia
- Truskawki wraz z syropem klonowym podgrzewam w rondelku na średnim ogniu aż zaczną puszczać sok (10 min). Doprowadzam do wrzenia i gotuję, mieszając od czasu do czasu. przez 10 min.
- Rozgniatam owoce, dodaję nasiona chia i całość gotuję jeszcze 2 min. Zdejmuję z ognia i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
batoniki owsiane:
- 160 g płatków owsianych
- 100 g mąki kokosowej
- 100 g syropu klonowego
- 100 g masła orzechowego
- 150 ml napoju roślinnego
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta soli
- Syrop klonowy, masło orzechowe, sok pomarańczowy i napój roślinny mieszam do połączenia się składników.
- Dodaję pozostałe składniki i dokładnie mieszam.
- 1/2 ciasta wykładam do blaszki (20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Mocno przyciskam ją do dna. Następnie wykładam dżem truskawkowy z chia i równo go rozprowadzam. Na wierzchu wysypuję resztę ciasta w formie kruszkonki i delikatnie przyciskam go do warstwy dżemu.
- Całość wkładam do piekarnika nagrzanego do 170 st, C na 35 min.