Roślinny comfort food na lato – ebook z 50 roślinnymi przepisami

Comfort food to pojęcie, które, jak wiele trendów gastronomicznych, przywędrowało do Polski z Zachodu. Tłumacząc dosłownie, oznacza ‘żywność komfortową’ czyli jedzenie przynoszące ukojenie dla ducha i ciała. Jedzenie to przywołuje dobre samopoczucie, uśmiech na twarzy i miłe wspomnienia. Często jest związane z kuchnią domową oraz potrawami, które przygotujemy w mig i to z zaledwie kilku składników.

Mój comfort food to dania, które dosłownie dają szczęście. Są one zdrowe, pyszne, nieskomplikowane i bazują na produktach sezonowych. Wypełniają brzuch składnikami, które w pozytywny sposób oddziaływają zarówno na umysł i ciało. Moim daniom daleko do dań comfort food zalewających sieć – ciężkostrawnych, tłustych i pełnych cukru.

Żadna wersja „żywności komfortowej” nie jest zła. Każdemu człowiekowi inny rodzaj jedzenia przynosi uśmiech na twarzy i to nasza wersja comfort food jest dla na nas idealna. Dziś poznasz moją. Weź z niej tyle ile będziesz chciał/a tworząc swój indywidualny obraz jedzenia, które wywoła uśmiech na Twojej twarzy.

Łap po 50 wyjątkowych przepisów!

1. Owsianka czekoladowa z truskawkami i granatem
2. Bananowe tosty francuskie z czereśniami
3. Pasta z pieczonego bakłażana
4. Placuszki jogurtowe z borówkami
5. Owsianka z cukinią i malinami
6. Roladki z bakłażana z twarożkiem z tofu i grillowanymi szparagami
7. Krem marchewkowy z tahini i popcornem
8. Grzanki z twarożkiem z tofu i grillowaną cukinią
9. Sałatka z grillowaną kalarepą, nektarynkami i wegańską fetą
10. Wiosenna zupa z rzodkiewkami
11. Sałatka z truskawkami, awokado, ciecierzycą i ziołowym sosem
12. Krem brokułowy
13. Zupa z pak choi, cukinią, szpinakiem, ciecierzycą i pastą miso
14. Fasola z boczniakami, bobem, dzikim brokułem i kalarepą w sosie “śmietanowym”
15. Sałatka z pomidorów, czereśni i wegańskiej fety
16. Pieczona kukurydza z chili
17. Sałatka z kaszą jaglaną, zielonym groszkiem, pomidorkami i ziołami
18. Budda bowl z placuszkami z cukinii, ciecierzycą, warzywami i sosem jogurtowym
19. Sałatka z grillowanymi rzodkiewkami, czerwoną kapustą i wegańską fetą
20. Papryka faszerowana czerwoną soczewicą
21. Kopytka ze śmietanowym sosem z brokułem
22. Klopsiki z tofu i ziemniaków podane z sosem chrzanowym
23. Tacos z sosem jogurtowym, kurkami i ciecierzycą
24. Pieczona marchewka podana z sosem ziołowym i prażoną ciecierzycą
25. Noodle z fasolką szparagową i tofu
26. Bazyliowe kotleciki brokułowe podane z ostrym sosem pomidorowym
27. Makaron z pomidorowym sosem alla vodka oraz kurkami
28. Gzik wegański
29. Makaron ryżowy z tofu, bobem i kalarepą
30. Tofu w sosie curry z bakłażanem i mango
31. Risotto z brokułem, fasolką i groszkiem
32. Steki z młodej kapusty z guacamole i grillowanymi rzodkiewkami
33. Curry z kalafiorem
34. Kopytka z ciecierzycy ze szpinakiem, puree z marchewki
35. Spaghetti z cukinii z musem z awokado
36. Ryż smażony z cukinia, porem, pomidorami i marchewką
37. Placuszki z bobu z sosem chrzanowym
38. Ziołowa sałatka ziemniaczana z rzodkiewką
39. Pieczone bataty podane z pesto z natki rzodkiewki i grillowanymi rzodkiewkami
40. Minestrone z zielonymi warzywami
41. Młode ziemniaki pieczone w pomidorach pod wegańskim serem
42. Zakręcona zapiekanka jaglana z musem bazyliowym i warzywami
43. Sałatka z burakami, cukinią, pomidorkami i orzechami
44. Placki z cukinii i marchewki podane z sosem “śmietanowym”z kurkami
45. Brzoskwiniowy pudding chia z jogurtem kokosowym
46. Kopytka na słodko z musem rabarbarowo-truskawkowym
47. Lody truskawkowo-bananowe z nutą mięty i bazylii
48. Grillowane nektarynki podany z jogurtem kokosowym i pistacjami
49. Malinowe ptasie mleczko z chia
50. Brownie z buraka z masłem orzechowym i liofilizowanymi malinami