JADŁOSPIS 2000 kcal:

warzywa, owoce i grzyby:

• 550 g pieczarek
• 4 x marchew
• 1 x kalarepa
• 9 x ziemniak
• 3,5 x średnia dynia Hokkaido
• 1 x batat
• 3 x pomidor
• 1 x czerwona cebula
• 27 x ząbek czosnku
• 7 x cebula
• 6 x  czerwona papryka
• 1 papryczka chili
• 3 x cukinia
• 2 x garść szpinaku
• 1 x por
• 1 x duży bakłażan
• 300 g upieczonych buraków
• 1 x garść rukoli
• 2 x gruszka
• 2 x świeża figi
• 2 x jabłko
• 2  x cytryna
• 3 awokado
• 7 x banan
• 22 x śliwka
• 2 x pomarańcza
• 1 x marakuja
• 3 cm kawałek imbiru
• 200 g kurek

 

zioła:

• 1 x pęczek kolendry
• 4  x pęczek natki pietruszki
• 3 x pęczek bazylii
• 1 x szczypiorek
• 1 x gałązka świeżego rozmarynu
• 2 x pęczek koperku

 

suszone zioła i przyprawy:

• 1 x łyżeczka suszonego czosnku
• 1 x łyżeczka suszonego imbiru
• 5 x łyżeczka kuminu
• 3 x łyżeczka kurkumy
• 1 x  łyżeczka ostrej papryki
• 2 x łyżeczka cynamonu
• 2 x  łyżeczka suszonego tymianku
• 1 x łyżeczka słodkiej papryki
• 2 x łyżeczka wędzonej papryki
• 3 x łyżeczka chili
• 1 łyżeczka x mielonego kminku
• 1 x łyżeczka x pieprzu ziołowego
• 1 x szczypta gałki muszkatołowej
• 1 x szczypta mielonego kardamonu
• 1 x łyżeczka lubczyku
• sól, pieprz
• 4 x łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych
• 1 x łyżka zielonej pasty curry

bakalie:

• 80 g orzechów włoskich
• 40 g rodzynek
• 20 g suszonych śliwek
• 1 x suszona figa
• 60 g nasion słonecznika
• 6 x łyżka wiórków kokosowych
• 6 x łyżka nasion chia
• 1 x łyżka mielonego siemienia lnianego
• 20 g płatków migdałowych

 

zboża, mąki i produkty zbożowe:

• 280 g płatków owsianych
• 125 g mąki gryczanej
• 100 g mąki ryżowej
• 120 g mąki kukurydzianej
• 220 g mąki owsianej (zmielonych na mąkę płatków owsianych)
• 60 g skrobi ziemniaczanej
• 500 g dowolnego ryżu białego
• 350 g białej komosy ryżowej
• 100 g kaszy jaglanej
• 270 g pieczywa

 

oleje:

• 4 x łyżka ulubionego oleju extra virgin
• 200 g masła orzechowego
• 35 ml oleju
• 220 ml oliwy z oliwek extra virgin do smażenia
• 400 g makaronu spaghetti
• 3 x łyżka tahini

 

 

strączki:

• 620 g ugotowanej ciecierzycy
• 100 g białej fasoli
• wegański “nabiał”:
• 900 g mleka kokosowego
• 200 g wegańskiej śmietany
• 360 g tofu naturalnego
• 2,5 l napoju roślinnego
• 800 g  jogurtu kokosowego
• 180 g tofu wędzonego
• substancje słodzące:
• 200 g ksylitolu
• 230 ml syropu klonowego

 

reszta produktów:

• 400 g suszonych pomidorów w zalewie
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 x łyżeczka drożdży instant
• 4 x łyżka chrzanu
• 1 x łyżka kaparów
• 4 x  łyżka sosu sojowego
• 2,5 l bulionu warzywnego
• 1 x opakowanie (40 g) budyniu waniliowego
• 1 x łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 x łyżka kakao
• 1 x płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 x łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

 

JADŁOSPIS 1800 kcal:

warzywa, owoce i grzyby:

• 3 x cukinia
• 26 x ząbek czosnku
• 2 x bakłażan
• 10 x cebula
• 2 x ziemniak
• 1 kg marchewki
• 2 x  por
• 2 x ziemniak
• 1/4 dyni hokkaido
• 2 x papryczka chili
• 1 x ogórek
• 1 kg pomidorków koktajlowych
• 1 x papryka
• 1,5 kg dojrzałych, świeżych pomidorów
• 4 x upieczone buraki
• 3 x papryka
• 1/2 małej kapusty czerwonej
• 1/2 dyni hokkaido
• 4 x garść jarmużu
• 2 x garść rukoli
• 1 x szalotka
• 100 g ogórka kiszonego
• 1 x awokado
• 2 x pomarańcza
• 4 x jabłko
• 3 x banan
• 3 x mandarynka
• 3 x cytryna
• 1 x pomarańcza
• 1 x dojrzała figa
• 500 g ananasa
• 14 x śliwka
• 120 g świeżych malin (można użyć mrożonych)
• 1 x limonka
• 1 x mango
• 1 x garść dowolnych kiełków
• 250 g boczniaków

 

zioła:

• 3 x pęczek kolendry
• 4 x pęczek bazylii
• 1 x łyżeczka tymianku, najlepiej cytrynowego
• 3 x pęczek koperku
• 3 x pęczek natki pietruszki
• kilka listków świeżej mięty
• 3 x gałązka świeżego rozmarynu

 

suszone zioła i przyprawy:

• 2 x łyżeczka cynamonu
• 1 x łyżeczka suszonej bazylii
• 1 x łyżeczka suszonego oregano
• 1 x łyżeczka kardamonu
• 2 x  łyżeczka słodkiej papryki
• 2 x  łyżeczka kuminu
• 3 x łyżeczka wędzonej papryki
• 1 x łyżeczka chilli
• 1 x łyżeczka kurkumy
• 3 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 x szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 3 x łyżeczka suszonego czosnku
• 1 x łyżeczka mielonego imbiru
• 1 x łyżeczka suszonego tymianku
• 1 x szczypta czarnej soli
• pieprz, sól
• 100 g nieaktywnych płatków drożdżowych

 

bakalie:

• 40 g orzechów włoskich
• 4 x łyżka wiórków kokosowych
• 1 x łyżka pestek dyni
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 8 x łyżka nasion chia
• 100 g mielonego siemienia lnianego
• 1 x łyżka sezamu
• 1 x garść prażonych orzechów laskowych

 

 

zboża, mąki i produkty zbożowe:

• 300 g skrobi ziemniaczanej
• 520 g mąki kukurydzianej
• 350 g płatków owsianych
• 210 g pieczywa
• 150 g ryżu arborio
• 200 g makaronu
• 75 g komosy ryżowej
• 80 g mąki owsianej
• 150 g ryżu jaśminowego
• 8 x łyżka dmuchanej gryki lub dmuchanego ryżu

 

oleje:

• 140 ml oleju
• 280 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 1 x łyżka masła orzechowego
• 60 g musu kokosowego
• 3 x łyżka oleju sezamowego

 

strączki:

• 550 g ugotowanej ciecierzycy
• 125 g białej fasoli, ugotowanej
• 225 g czerwonej soczewicy
• 100 mąki z ciecierzycy
• wegański “nabiał”:
• 580 g tofu naturalnego
• 1400 ml napoju roślinnego
• 2,5 kg jogurtu kokosowego
• substancje słodzące:
• 200 ml syropu klonowego
• 80 g ksylitolu

 

reszta produktów:

• 2 x puszka (400 g) krojonych pomidorów w zalewie
• 2,2 l bulionu warzywnego
• 1 x łyżka koncentratu pomidorowego
• 600 ml soku pomarańczowego
• 3 x łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 ml białego wina
• 2 x łyżka octu jabłkowego
• 1 x łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 8 x łyżka sosu sojowego
• 1 x opakowanie (40 g) budyniu w proszku
• 2 x łyżka ostrej musztardy
• 1 x  łyżka octu balsamicznego
• 100 g suszonych pomidorów z zalewy
• 1 x łyżka pasty z tamaryndowca
• 400 ml passaty pomidorowej

 

JADŁOSPIS 1600 kcal

warzywa, owoce i grzyby:

• 4 x cukinia
• 200 g pieczarek
• 28 x ząbek czosnku
• 1 x szalotka
• 300 g świeżego szpinaku
• 2 x garść rukoli
• 2 x papryczka chili
• 3 x garść jarmużu
• 11 x cebula
• 6 x czerwona cebula
• 2 x pomidor
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 3 x czerwona papryka
• 11 x ziemniak
• 8 x marchewka
• 1 x kalafior
• 1 x główka kopru włoskiego
• 2 x dynia hokkaido
• 4 x burak
• 3 x bakłażan
• 1 x dynia piżmowa
• 1 x pietruszka
• 1/3 niewielkiego selera
• 250 g zielonego groszku
• 50 g kukurydzy (może być z puszki)
• 3 x cytryna
• 1/2 x awokado
• 200 g świeżego ananasa
• 4 x jabłko
• 1 x kiwi
• 200 g świeżego ananasa
• 1 x marakuja
• 5 x pomarańcza
• 3 x banan
• 225 g świeżych lub mrożonych malin
• 3 x nektarynka
• 4 x śliwka
• 1 cm kawałek imbiru

 

zioła:

• 6 x pęczek natki pietruszki
• 1 x  łyżka tymianku
• 1 x pęczek kolendry
• 1 x pęczek koperku
• 2 x pęczek bazylii
• 1 x pęczek oregano

 

suszone zioła i przyprawy:

• 2 x łyżeczka kurkumy
• 1/4 łyżeczki czarnej soli kala namak
• 1 x łyżeczka suszonego czosnku
• 2 x łyżeczka suszonego imbiru
• 3 x szczypta chili
• 5 x liść laurowy
• 1 x łyżeczka suszonego majeranku
• 6 x ziarno ziela angielskiego
• 2 x owoc jałowca
• 1 x łyżeczka mielonego cynamonu
• 2 x łyżka suszonej bazylii
• 2 x łyżeczka suszonego oregano
• 1 x łyżeczka kardamonu
• 2 x ziarenka ziela angielskiego
• 5 x łyżeczka suszonego tymianku
• 3 x łyżeczka słodkiej papryki
• 3 x łyżeczka wędzonej papryki
• 1 x łyżka za’ataru
• 2 x łyżeczka mielonego kuminu
• 1 x łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 x łyżeczka mielonego kminku
• 1 x łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1/2 x łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1/2 x łyżeczka ostrej papryki
• sól, pieprz
• 5 x łyżka nieaktywnych płatków drożdżowych

 

bakalie:

• 2 x łyżka wiórków kokosowych
• 3 x łyżka rodzynek
• 200 g daktyli
• 50 g orzeszków Pini
• 1 x łyżka łuskanych pistacji
• 2 x łyżka chia
• 2 x łyżka nasion słonecznika

 

zboża, mąki i produkty zbożowe:

• 100 mąki z ciecierzycy
• 320 g skrobi ziemniaczanej
• 20 g mąki kukurydzianej
• 150 g ryżu arborio
• 260 g pieczywa
• 400 g płatków owsianych
• 350 g dowolnego ryżu białego
• 100 g kaszy jaglanej
• 60 g amarantusa ekspandowanego
• 200 g makaronu durum
• 100 g makaronu kokardki

 

oleje:

• 60 ml oleju
• 50 g masła orzechowego
• 250 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 2 x łyżka ulubionego oleju extra virgin
• 30 g oleju kokosowego
• 200 g pasty tahini
• 1 x łyżka oleju arganowego

 

strączki:

• 100 g czerwonej soczewicy
• 500 g ugotowanej ciecierzycy
• 175 g zielonej soczewicy
• wegański “nabiał”:
• 90 g tofu naturalnego
• 800 g jogurtu kokosowego
• 200 g wegańskiej śmietany
• 3,6 l napoju roślinnego
• substancje słodzące:
• 130 ml  syropu klonowego
• 50 g łyżka ksylitolu

 

reszta produktów:

• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 ml ciepłego bulionu warzywnego
• 200 ml białego wina
• 1 puszka (400 g) krojonych
• pomidorów w zalewie
• 40 ml sosu sojowego
• 2 l bulionu warzywnego
• 800 ml passaty pomidorowej
• 300 g suszonych pomidorów z zalewy
• 1 x łyżka kaparów
• kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 1 x łyżeczka ostrej musztardy
• 1 x łyżeczka ocet balsamiczny
• 200 ml soku pomarańczowego
• 2 x łyżka octu winnego